Cómo hacer fideos negros

Cómo hacer fideos negros
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¿Cómo hacer fideos negros?

¿Quieres unos fideos negros? Pues aquí te dejamos una receta deliciosa en la que podrás adornar con salsa surimi, además de agregar un exquisito sabor:

NOTA: Si estas buscando una receta realmente interesante, te recomendamos Receta de fideos de arroz.

Ingredientes:

  • 200 ml de crema de leche.
  • 1 y media cucharadita vino blanco.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Aceite de olivo (al gusto).
  • 1 lata de puré de tomates.
  • 6 barritas de Surimi o Kani Kama.
  • Fideos (porción de dos)
  • Tinta de calamar.

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Preparación:

  1. Coloca a hervir los fideos a fuego lento, para que estén listos casi al mismo tiempo que la salsa y no se enfríen. Aparte, coloca la tinta de calamar a cocer hasta que tenga unos 6-7 minutos.

Nota: Puedes preparar los fideos con la tinta, sin embargo, la toxicidad de la tinta hace que muchos expertos prefieran cocinarla aparte.

  1. Pica la cebolla en cuadritos pequeños y coloca en una sartén para comenzar a dorar. Cuando ya tenga un poco de color, agrega el vino y deja unos minutos para que el alcohol se evapore.
  2. A esta mezcla debes agregar primero la crema y revolver, cuando esté mezclado, coloca el puré de tomate y sigue moviendo hasta que un color rosado aparezca en la sartén. Luego echa la tinta de calamar y revuelve bien.
  3. El surimi debes picarlo en pequeños trozos y si es posible, que sean muy finos, para poder adornar el plato más allá del sabor.
  4. Para terminar, cuela los fideos, sirve en un plato y coloca la salsa por arriba con el surimi.

Artículo relacionado: Receta de fideos con langostinos.

Nota extra: En este caso se abren dos opciones: la primera es agregar los trozos de surimi a la sartén para que se cocinen un poco mientras absorben el sabor de la salsa. La segunda, es agregarlos directo al plato con la salsa, crudos.

Vídeo de como preparar fideos negros

Recetas que podés hacer con estos fideos negros:

Y a ti, qué receta te gustaría hacer hoy? Cuéntanos!

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